Por Quilana Viégas e Leonardo Alencar

  90 g de margarina.












  1 colher de chá de essência de baunilha.

Cobertura:

   Modo de fazer: misture tudo.

.:PREPARO:.

Massa: Triture os biscoitos em um recipiente, triture até que se faça farinha dos biscoitos.

Acrescente os demais ingredientes da massa e misture os ingredientes  até ficar homogêneo.
Espalhe a massa na forma (de preferência de fundo falso, para retirar mais fácil da forma, como um bolo sem ter que por de cabeça para baixo) com ajuda de uma colher e levar ao congelador enquanto faz o recheio.

 Recheio: Em uma batedeira, bata primeiro os ovos por 03 min, acrescente os ingredientes restantes do recheio um a um. Bata em velocidade media por mais 20 min.


Retire a forma do congelador, espalhe o recheio cuidadosamente para que não quebre a massa.
Pré aqueça o forno a 180º e coloque a forma, deixe assar por 40 min.








Retire do forno espere esfriar
Despeje a cobertura por cima, retire da forma pelo fundo falso e sirva.
















Esperamos que gostem :)

Lembra do resto do pacote de pão da receita passada?
Vamos aproveitar, pra fazer a próxima receita do blog.

BRUSQUETAS

Obs.: Para muitos brusquetas são apenas torradas incrementadas.. sobre isso chegamos a conclusão.. que é isso mesmo hehe.

Obs.: A receita original leva pão italiano mas aqui é uma alternativa pra não desperdiçar o resto de pão e ainda sim fazer uma receita legal de entrada pra servir enquanto a Paosanha ou outro prato fica pronto.


Ingredientes:

PÃO
AZEITE
ORÉGANO
ALHO (a gosto)
QUEIJO
TOMATE ou TOMATE SECO
MANJERICÃO
 outras alternativas:
CREME CHEESE
PRESUNTO (a gosto)
CEBOLA  (a gosto)


PREPARAÇÃO:

A receita é extremamente simples.

1- Em um refratário disponha o pão de forma ou fatias de pão italiano de forma que cubra todo o refratário.
2- Na superfície do pão passe o alho descascado, só passe o dente de alho em cima, não é preciso espremer ou fatiar o alho.
3- Coloque um fio de azeite em cima do pão, já com o alho.
4- Acrescente o queijo ralado grosseiramente em cima.
5- Salpique o orégano por cima.
6- Acrescente o tomate seco ou fresco cortado em tiras largas.

7- Leve ao forno até que o pão vire torrada. (isso depende do seu forno).










8- Retire do forno e acrescente o manjericão e sirva.

Quer deixar sua brusqueta TOP?

Repita o processo do até a colocação do azeite e orégano
Faça um recheio diferente:

Misture em uma recipiente uma porção de creme cheese e uma porção de tomate seco picado ou triturado até que incorpore no creme cheese.

Recheei as brusquetas já temperadas com azeite e oregano e leve ao forno até que o pão vire torrada.

Antes de servir acrescente o manjericão e sirva.

Obs.: Vamos ficar devendo as fotos dessa Brusqueta.. Mas é que ficaram tão boas que nem deu tempo de bater foto delas prontas hehehe.

Esperamos que gostem!

Fotos: Quilana Viegas
Cozinha de Leonardo Alencar



 

É com imenso prazer que dou inicios aos trabalhos deste blog, sou Marcelo o que ficou responsável pelas atualizações, mas o blog vai ser de um grupo de amigos que irão se reunir para fazer suas receitas preferidas que aprenderam em algum momento especial em suas casas ou reuniões com amigos. Ninguém é profissional da arte da cozinha, desculpe o atrevimento grandes chefes, mas o blog será de pessoas normais cozinhando coisas simples feitas em nossas reuniões, esperem que gostem! E fica dica da regra dos 3 cs - Conversar, cozinhar e comer. Pratique com os amigos :)


Dou inicio com uma receita que aprendi no tempo que fazia fisioterapia, da minha amiga Lorena, quando a gente ia fazer festa no meu sitio pra comemorar aprovação em alguma cadeira ou mesmo sem ter motivo especial, uma receita muito simples, barata, rápida e que ficou conhecida entre meus amigos como "PÃOSANHA".

INGREDIENTES
1- Litro de leite desnatado (zero de gordura)
1- Lata de creme de leite
2- Colheres de maionese ou requeijão
1- Pacote de creme de cebola
1 e 1/2 - Pacote de pão de formar de leite sem casca
400 Gramas de queijo de preferencia mussarela



MODO DE PREPARO:

MOLHO:
O molho é simples, em uma panela coloque o litro de leite inteiro, dissolva ainda frio o pacote de creme de cebola, isso fará com que todo creme seja dissolvido, se dissolver com o leite quente o creme irá se agrumar, mexa bem e deixe ferver. Mexa bem e no fundo da panela para que o creme não grude. Quando o leite começar a engrossar, coloque duas colheres de maionese ou requeijão a gosto, mexa, quando estiver totalmente encorporado deligue o fogo e junte o creme de leite (Eu coloco com soro e tudo), mexa. Esta pronto o molho (guarde esse molho pois irei usar em outras receitas).

PREPARAÇÃO:
O pão servirá como as principais camadas, o pão de leite é o melhor pra esta receita. DICA: Na padaria o pão de forma sem casca é mais caro que o com casca, eu compro sempre com casca, pois posso usar as cascas torradas como aperitivo com o resto do molho, enquanto a Pãosanha não sai. Retire a casca grossa do pão.





Em um refratário inicie a montagem com uma camada de molho para que o pão não grude no fundo:

As camadas são Molho, pão, Molho, queijo, Molho, Pão, Molho, Queijo, Molho, pão, Molho.




OBS: Não esqueça de cobrir bem o pão da ultima camada com o molho pois se alguma parte não estiver molhada quando for ao forno virará torrada e mudará a textura final.





 Leve ao forno para que derreta o queijo entre as camadas. O ponto é quando começar a ferver.
e ....
Decore com queijo a gosto
Pronto sirva enquanto esta quente





 Espero que gostem!